Panistar, votre producteur et fournisseur de viennoiseries crues surgelées
Qui sommes-nous ?
Chez Panistar, nous sommes spécialisés dans la production et la distribution de viennoiseries crues surgelées. Depuis plus de 30 ans, nous mettons notre savoir-faire au service des grossistes et boulangers-pâtissiers pour leur proposer des produits belges de qualité artisanale au goût irrésistible : viennoiseries, pâtes feuilletées, galettes, pains et snacks.
Notre histoire
La création de Panistar : une entreprise familiale
Panistar, c’est d’abord une aventure familiale. Le 23 mars 1992, les membres de la famille Dedobbeleer, meuniers de profession, créent l’entreprise Panistar à Seilles, en province de Namur. À l’époque, c’est la période de plein essor des viennoiseries surgelées.
Face à une demande croissante et à l’arrivée de nouvelles techniques de production, les locaux de Seilles deviennent rapidement obsolètes. Pour remédier à ce problème de taille, Panistar déménage durant l’année 2000 à Namêche, en bordure de Meuse, à quelques kilomètres de Seilles.
Ce nouveau bâtiment a permis le développement de l’automatisation et de l’optimisation de la production, avec l’apparition de lignes semi-industrielles.
Vers le changement : une nouvelle aventure
En 2014, Michel Verstraete et Yves De Fina, qui ont travaillé ensemble dans le secteur des ingrédients alimentaires, s’associent et succèdent à la famille Dedobbeleer en reprenant le flambeau. Ils investissent dans l’avenir de l’entreprise et lui permettent de se développer et de se moderniser.
Depuis deux ans, c’est une nouvelle histoire familiale qui démarre : Yannick Verstraete intègre la société et Yves De Fina se retire de Panistar pour se concentrer sur d’autres activités.
Et aujourd’hui ?
Aujourd’hui, Panistar est une entreprise à taille humaine composée d’une vingtaine de collaborateurs. Grâce à notre savoir-faire, nous produisons des viennoiseries de grande qualité qui aboutissent chez les boulangers-pâtissiers via divers canaux de distribution.
Notre mission
Chez Panistar, nous souhaitons partager notre savoir-faire et notre passion pour la boulangerie traditionnelle avec des techniques de production modernes.
Notre objectif est de permettre aux boulangers-pâtissiers qui nous font confiance de proposer rapidement à leurs clients des produits qui allient qualité et plaisir gustatif. Pour ce faire, nous ne laissons rien au hasard : de l’élaboration de la recette à la livraison des produits chez les distributeurs, nous nous occupons de tout.
Panistar en quelques chiffres
20
Collaborateurs
30
Années d’expérience
5j/7
De production
8000
Croissants/heure
10 000
Couques au beurre/heure
Nos valeurs
Découvrez les valeurs qui font notre force.
Qualité des produits & savoir-faire
Depuis plus de 30 ans, nous réalisons avec passion des viennoiseries belges selon des recettes traditionnelles. Nous choisissons minutieusement nos ingrédients pour offrir à nos clients des produits savoureux de qualité artisanale. Afin de garantir la fraîcheur de nos viennoiseries, nous ne fabriquons que les produits sur commande.
Flexibilité & disponibilité
Nous sommes toujours à l’écoute de nos clients et de leurs exigences. Dès lors, pour les satisfaire, nous mettons tout en place pour honorer les commandes, même les plus pressantes. Pour répondre aux besoins de nos clients, nous assurons une livraison rapide.
Respect & bien-être de nos collaborateurs
Panistar est une entreprise à taille humaine qui valorise le bien-être de ses employés. Nous mettons un point d’honneur à proposer à nos collaborateurs un cadre de travail convivial et épanouissant, où chacun se sent écouté et respecté. Afin de réduire la pénibilité du travail, certaines tâches ont été optimisées.
Nos engagements
Sécurité alimentaire
La qualité de nos produits et la sécurité des consommateurs font partie de nos priorités. Chez Panistar, nous possédons la certification IFS Food (International Featured Standards – Food) destinée aux fournisseurs de produits alimentaires. Cette norme garantit la qualité de nos produits et prouve notre maîtrise en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. Cette certification contribue à la confiance en notre entreprise et nos produits.
Production locale et artisanale
Chez Panistar, nous souhaitons valoriser le terroir et le savoir-faire belges. Nous utilisons de la farine qui provient d’un moulin belge, du beurre, des matières végétales et des fruits du Benelux, ainsi que du chocolat belge. Tous nos produits sont réalisés à partir de recettes traditionnelles dans notre entreprise à Namêche.
Protection de l’environnement
Depuis plusieurs années, Panistar s’engage à réduire significativement son impact environnemental afin de devenir une entreprise plus écologique. Pour ce faire, nous ne consommons que de l’électricité renouvelable et nous avons diminué notre consommation électrique de 20 %. Nous avons également adapté notre parc automobile avec des véhicules plus écologiques, supprimé la fumigation et remplacé le gaz réfrigérant au fréon dans notre centrale frigorifique par du gaz carbonique sans risque environnemental.